油脂精練設(shè)備的凈化方式以及呈現(xiàn)的效果，油脂精煉設(shè)備主要是對(duì)油脂的處理加工，同時(shí)根據(jù)現(xiàn)代食用油脂的標(biāo)準(zhǔn)，除了需要達(dá)到一定的健康營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還要達(dá)到高溫下無(wú)泡沫、無(wú)煙、無(wú)臭、粘度及色澤無(wú)變化，低溫時(shí)不混濁、不凝固，保持原風(fēng)味優(yōu)異。同時(shí)處理處色澤純正的油脂也能賣出好的價(jià)錢贏得市場(chǎng)。
    我們都知道要想獲得良好的油的品質(zhì)，就需要采取對(duì)的工藝方式，經(jīng)熔煉排放出的油脂含有少量的水、小油渣和其他夾雜物，須經(jīng)油脂設(shè)備凈化后才能達(dá)到食用要求。這里油脂設(shè)備廠家為您介紹油脂凈化的方法，并幫大家分析其特點(diǎn)：
   1、自然澄清法：是最簡(jiǎn)單的凈化去雜方法。澄清槽一般采用有夾層的錐形或半球形底的圓桶，先通入蒸汽將澄清槽加熱至60～65℃，使油脂經(jīng)紗布過濾后進(jìn)入澄清槽，然后分次加入食鹽液進(jìn)行鹽析。澄清5～6小時(shí)至清亮，至產(chǎn)品含水約0．05％、含鹽約0．008％為止。澄清后放出下層含雜質(zhì)的沉淀油。上層油脂立即快速冷卻，使其成為結(jié)晶細(xì)小、組織狀態(tài)細(xì)膩、色澤一致、可塑性優(yōu)良的產(chǎn)品。此法的缺點(diǎn)是費(fèi)時(shí)較長(zhǎng)，占地面積較大，油脂損失較多。
    2、離心分離法：是根據(jù)油、水和渣的相對(duì)密度不同，用離心機(jī)除去雜質(zhì)和水的方法。分離的技術(shù)要點(diǎn)是油溫保持在100 oC左右，離心機(jī)轉(zhuǎn)速5000—6000轉(zhuǎn)／分，不能低于3200轉(zhuǎn)／分。離心分離法生產(chǎn)純度高，速度快，能連續(xù)生產(chǎn)。
    3、壓濾法：通常采用板式壓濾機(jī)，在75～80℃下，以200～300千帕壓力連續(xù)過濾雜質(zhì)。濾過的油脂立即冷卻、包裝。壓濾法適用于真空熔煉的油脂。選擇好的油脂設(shè)備也是我們生產(chǎn)出高品質(zhì)的重要因素，液態(tài)下純凈的精煉油脂是沒有顏色的，固態(tài)的時(shí)候會(huì)展現(xiàn)出來(lái)白色，但是在常見的各種植物油脂中卻有不同的顏色，       這些顏色主要是由于含有種類不同的色素。而油脂精煉設(shè)備的脫色環(huán)節(jié)就是脫這些色素的過程。
   1、油脂設(shè)備脫色工序中操作壓力，在油脂的吸附脫色過程中，除了吸附作用外，往往還伴有熱氧化副反應(yīng)。這種副反應(yīng)對(duì)油脂脫色有利的一面是部分色素因氧化而脫色，不利的一面是因氧化而使色素固定（對(duì)吸附作用無(wú)反應(yīng)）或產(chǎn)生新的色素以及影響成品油的穩(wěn)定性。
    2、油脂設(shè)備一般情況下油的品質(zhì)以及前期處理影響油的脫色效果，油中的天然色素交易脫除，而油料儲(chǔ)存和油脂生產(chǎn)過程中形成的新的色素或氧化而固定了的色素，則較難脫除。由此可見，提高毛油質(zhì)量，避免油脂在加工環(huán)節(jié)中的氧化，才能確保脫色的效果。